Über die Thurbeck GmbH
Die Gründung und Geschichte der Thurbeck GmbH
Das junge Paar Rahel und Roger Wichser konnte seit der Firmenübernahme im Jahr 2013 auf die Unterstützung der ganzen Familie zählen. Rogers Schwester Angela hat als gelernte Verkäuferin anfangs das Ladenlokal mithilfe der beiden Mütter von Rahel und Roger geführt. Mit viel Herzlichkeit bedient Angela die Laden-Kundschaft noch heute jeden zweiten Samstag. Auch die beiden Väter sowie Rogers Bruder Marcel und Rahels Bruder Dominik standen während der Firmengründung tatkräftig zur Seite. Mit ihrem handwerklichen Geschick unterstützten sie das Gründerpaar beim Umbau und allen anderen anfallenden Arbeiten.
Anfangs lag der Fokus bei der Renovierung der Backstube. Nach und nach wurden weitere Räumlichkeiten geschaffen und die Arbeitsprozesse stetig optimiert. Der Betrieb kann heute mit einer modernen Infrastruktur glänzen. Das Team in der Backstube produziert mit handwerklichem Geschick alles per Handarbeit. Technische Geräte und Maschinen bieten grosse Unterstützung im Arbeitsablauf. Digitalisierung ist im Handwerksbetrieb kein Fremdwort. Mittels CRM, einer Computer-Software für das Kundenmanagement, werden Bestellungen effizient abgewickelt.
Durch den Ausbau des Liefergeschäfts beliefert der Thurbeck heute eine Vielzahl von Kunden. Neben dem Spital Wil oder dem Altersheim Risi werden bis zu 25 weitere Kunden pro Tag mit frischen Backwaren versorgt.
Im 2018 wurde mit der „Schoggimanufaktur“ ein weiteres Geschäftsfeld lanciert. So wurde das Sortiment neben Backwaren um feinste Schokoladenprodukte erweitert.
Noch im selben Jahr wurde an Ostern das neue Ladenlokal an der Ebnaterstrasse 19 in Wattwil eröffnet.
Im Frühjahr 2022 durften wir die neue Backstube in Wattwil einweihen und im selben Jahr im Herbst ein weiteres Ladenlokal in Wattwil an der Bahnhofstrasse eröffnen.
Inhaberpaar Rahel und Roger Wichser
Rahel und Roger Wichser leben mit ihren zwei Kindern in Wattwil.
Rahel ist in Niederuzwil aufgewachsen und absolvierte die Lehre zur eidgenössisch diplomierten Kauffrau mit Berufsmaturität bei der Gemeindeverwaltung in Uzwil. Nach ihrer Lehrzeit war Rahel in verschiedenen Positionen im Gemeindewesen tätig. Berufsbegleitend erlangte sie das Diplom zur Gemeindeschreiberin und schloss die Ausbildung zur Berufsbildnerin ab. Danach war Rahel für die Betreuung zahlreicher Lehrlinge zuständig. Bevor Rahel mit ihrem Mann Roger die Thurbeck GmbH gründete, arbeitete sie als stellvertretende Leiterin der Einwohnerkontrolle in Seuzach ZH.
Roger Wichser ist in Ebnat-Kappel aufgewachsen. Er absolvierte in den Jahren 2000 bis 2003 seine Lehre bei der Bäckerei Schweizer in Wattwil. Von 2003 bis 2007 war der eidgenössisch diplomierte Bäcker-Konditor in der Coop-Grossbäckerei in Gossau SG tätig.
Während seiner darauf folgenden Anstellung bei der Bäckerei Leutwyler in Zofingen AG, absolvierte Roger die Ausbildung zum Chef Bäcker-Konditor. Von seinem damaligen Mentor Hans Leutwyler lernte Roger sehr viel für seine berufliche Zukunft. So übernahm er die Leitung dessen Konditorei und legte die Ausbildung zum Berufsbildner ab.
In der Zeit von 2011 bis 2013 war Roger als Nachtschichtleiter bei der Institution „Stiftung St. Jakob“ in Zürich angestellt. In dieser Position erweiterte er sein Know-how in der Mitarbeiterführung und Personalplanung. Berufsbegleitend besuchte er den Lehrgang zum Arbeitsagogen und absolvierte die Handelsschule.
Schliesslich hat Roger Wichser zusammen mit seiner Frau Rahel am 1. April 2013 seinen ehemaligen Lehrbetrieb in Wattwil übernommen. Ein Jahr später, am 1. April 2014, wurde die Thurbeck GmbH gegründet.
Das Thurbeck - Team
Anfangs zählte das Team der Thurbeck GmbH 5 Mitarbeiter. In den letzten Jahren ist das Unternehmen stetig gewachsen. Heute beschäftigt der Bäckereibetrieb 45 Teilzeit -und Vollzeitangestellte sowie Auszubildende.
Die Angestellten schätzen die tolle Arbeitsatmosphäre. Das junge motivierte Team hat Freude an der Arbeit und geht mit grossem Stolz dem Bäckerhandwerk nach.
Der Thurbeck legt grossen Wert auf soziales Engagement. Das Unternehmen unterstützt Menschen, die sich im Wiedereingliederungsprozess in die Arbeitswelt befinden und bietet ihnen die Möglichkeit, ein Praktikum zu absolvieren.
Marco Winteler - unser Herzstück der Gastronomie
Marco Winteler ist seit vielen Jahren ein wichtiger Teil der Thurbeck-Welt. Als gelernter Bäcker-Konditor startete er seine Karriere bei der Thurbeck GmbH und übernahm dort die Rolle des Chefbäckers. Mit seiner Erfahrung, seinem Pflichtbewusstsein und seiner sympathischen Art wurde er schnell zu einer festen Stütze im Team.
Sein Wunsch, neue Projekte zu gestalten, führte zur gemeinsamen Übernahme des Badi Bistros. Dafür wurde die Tochterfirma Thurbeck Gastro AG gegründet, in der Marco als Mitinhaber aktiv mitwirkt. Gleichzeitig konnte er die Markthallengastronomie in Wattwil übernehmen und dort seine Ideen einbringen.
Heute organisiert und plant Marco die gesamte Gastronomie bei Thurbeck. Vom Personal über die Abläufe bis hin zu Events sorgt er dafür, dass alles reibungslos läuft. Mit seiner Art, seinem Engagement und seinem Herzblut ist er ein zentraler Bestandteil unseres Teams – für Mitarbeitende wie Gäste.
Marco verbindet handwerkliche Erfahrung mit Organisationstalent und sorgt dafür, dass jeder Tag in unseren Betrieben rundläuft und die Gäste begeistert nach Hause gehen.
Von Gipfel über Lieferdienst.
Komm mit auf eine Reise durch unsere Geschichte.
Onlineshop "vo hüt uf morn"
Eröffnung Nesslau
Osteraktion 2024
Die Gastronomie der Markthalle kann mit dem Personal der Badi geführt und die Synergien genutzt werden.
BadiBistro mit Marco
Neubau Backstube Ebnaterstrasse 70
Gründung Toggenburgshop
Mitgründung Alpsteinkorn
Mitgründer ChääsWelt Toggenburg
IMMERFEIN
Übernahme alte Badi Wattwil
Coronalieferdienst aus der Bäckerei in Zusammenarbeit mit Spar-Ricken
Zusammenarbeit mit Bergweizen mit neuem Auftritt
Umbau Hauptgeschäft
Gründung Thurbeck GmbH mit neuem Auftritt
Übernahme der Bäckerei-Konditorei Schweizer von Roger Wichser und Rahel Bruderer😉 jetzt Wichser😉
Bäckerei - Konditorei
Handgemachte Backwaren und süsse Köstlichkeiten – von rustikalem Brot bis zur Hochzeitstorte.
Gastronomie
Köstliche, saisonale Speisen und Snacks in gemütlicher Atmosphäre in der Badi und der Markthalle.
Shop
Frische und regionale Spezialitäten online bestellen – bequem direkt zu dir nach Hause geliefert.